İBUZEM - ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ - UZAKTAN EĞİTİM UYGULAMA VE ARAŞTIRMA MERKEZİ

Abant İzzet Baysal ÜNİVERSİTESİ

Uzaktan Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi

Program Hakkında

28 Nisan 2017 Cuma

Temel Aşçılık Sertifika Programı

PROGRAM HAKKINDA

Temel Aşçılık Sertifika Programı (TASP) turizm sektöründe var olan büyük miktardaki aşçı açığının kapatılmasına yardımcı olmak üzere düzenlenmiştir. Program; aşçı olmayı düşünen, mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmeyi hedefleyen, farklı lezzetlere ilgi duyan profesyonel ve amatör katılımcılara yöneliktir.

PROGRAMIN AMACI

Temel Aşçılık Sertifika Programında (TASP) ülkemizdeki ikram/catering operasyonlarında aşçı yardımcısı, mutfak hazırlık yardımcısı, pasta ve ekmek usta yardımcısı olarak var olan açığın kapatılması ve aşçılık mesleğiyle ilgili bilgi ve becerilerinin geliştirilmesi hedeflenmiştir.

PROGRAMIN İÇERİĞİ

  • Programda toplam 8 ders bulunmaktadır.
  • Dersler 10 Ağustos 2015’te başlayacak 04 Eylül 2015’te son bulacaktır.
  • Dersler 3 hafta uzaktan eğitim (32 saat); 1 hafta süreyle AİBÜ Mengen Meslek Yüksekokulu’nda uygulamalı olarak (48 saat) şeklinde gerçekleştirilecektir.
  • Uzaktan eğitim dersleri, çevrimiçi (online) anlatıldıktan sonra sistemde kayıtlı kalacağı için, kursiyerlerin bu dersleri tekrar tekrar dinleme/izleme şansı olacaktır.
  • Uygulamalı derslerde DEVAM ZORUNLU’dur. (1 haftalık yüz yüze uygulamalı derslerde tekrar şansı bulunmadığı için en fazla 4 saat devamsızlık yapılabilir.)
  • Geçerli bir sebepten dolayı yüz yüze derslere gelemeyenlere sonraki dönemlerde açılacak programlardan birinin uygun olan yüz yüze dersine gelme hakkı verilebilecektir.
  • Para iadesi yapılmayacaktır.
  • Yüz yüze uygulamalı dersler Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu Uygulama Mutfağında gerçekleştirilecektir.